Save the restEat the best
Alles wat Resty doet zijn vleesvoorkomers — knetterlekkere plantaardige ingrediënten die anders in het veevoer of de container belanden. Zonde vinden wij.
Alles wat Resty doet zijn vleesvoorkomers — knetterlekkere plantaardige ingrediënten die anders in het veevoer of de container belanden. Zonde vinden wij.
Wij maken eten van wat er ís — niet van wat er ooit een dier was, en niet van wat een dier ooit moest worden.
"Vee verwerkt reststromen die wij niet eten. Klinkt goed. Maar in werkelijkheid kweken we extra dieren om extra voer te eten — vaak topkwaliteit ingrediënten die alleen de winkel niet halen."
Een te stevig oesterzwamsteeltje. Een tomaat met eigenwijze rondingen. Stuk voor stuk topproducten die om vormredenen de groenteafdeling missen en zo de container of veevoerbak in rollen.
Resty zet deze superieure reststromen op een voetstuk. Niet door iets te verbloemen, maar door er knetterlekker eten van te maken dat het verdient om in de spotlight te staan. Voor vleesliefhebbers, plantliefhebbers en alle lekkerbekken daartussenin.
We houden van samenwerken en zoeken actief naar partijen die elkaar hierin kunnen versterken. Zo voorkomen we vlees — en verspilling — in één bite.
Een eigen lijn vleesvoorkomers die we van begin tot eind zelf ontwikkelden. Geen kunstmatige vleessmaak — wel de sappige tomaten en oesterzwamsteeltjes waar ze hun bite van krijgen. Barstensvol plantaardige proteïne.
Door direct met sappige oesterzwamsteeltjes te werken hebben we de ultieme braadworst waargemaakt. Uitgebalanceerd gekruid, stoot 'ie de Berliner Curryworst van zijn troon en steelt de show op iedere BBQ. Op een broodje met coleslaw, van pan naar bord, of als ster van een AGV'tje met appelmoes.
De beruchte Hollandse klassieker bereikt nieuwe hoogten dankzij de bite van oesterzwamsteeltjes. Sappig als snack, onweerstaanbaar als speciaal — met uitjes als je van de uitjes bent.
Te stevig voor de wok, perfect voor de burger. Oesterzwamsteeltjes geven 'm bite en umami; gehaktkruiden doen de rest. Op een broodje, van de BBQ of klassiek als AGV'tje.
De lekkerste voorkomer van de gehaktbal. Sappige bite, klassieke gehaktkruiden. De kroon op je spaghetti, op een spies met satésaus, of als watertandend borrelhapje.
Onze eigen producten liggen (nog) niet in de supermarkt. Voorlopig vind je ze via twee kanalen — eentje voor de chefs, eentje voor thuis.
Ben je horeca-ondernemer en wil je superieure reststromen op je kaart laten schitteren? Onze vleesvoorkomers zijn voor de horeca te bestellen via Instock Market — dé duurzame groothandel voor reststromen en circulaire merken.
Naar Instock Market →Thuis Resty proeven? Onze producten zitten regelmatig in de duurzame maaltijdboxen van Boerschappen — vol verse, lokale producten, rechtstreeks van de boer en bij jou thuisbezorgd.
Naar Boerschappen →Heb je interesse? Mail ons — of je nu chef, retailer of gewoon een grote lekkerbek bent.
Mail ons →Resty ontwikkelt ook producten mét en vóór anderen. Het mooiste idee begint vaak bij wat een ander 'afval' noemt.
Een goed idee? Een berg reststromen? Of allebei?
Schakel Resty in.
Doreen staat voor je klaar om mee te denken en te helpen — van eerste schets tot iets dat je écht op je bord wilt. We kennen de kunst van het smaakvol opwaarderen als geen ander.
Je hebt een idee. Je wilt een product ontwikkelen op basis van reststromen, maar weet niet waar te beginnen.
Je hebt reststromen. Mooie stromen, maar je hebt nog geen flauw idee wat je ermee kunt.
Wij denken mee. Van concept tot recept: samen maken we er iets van dat smaakt naar méér.
Ruud en Doreen zagen een glansrol voor reststromen. De potentie van supermooie ingrediënten maakte Resty realiteit. Wat we ook doen, het moet in de eerste plaats ongelofelijk goed smaken.
Doreen haalde regelmatig het nieuws met installaties als 'de langste plantaardige worst ter wereld'. Geen klein bier.
Haar hart ligt bij het ontwikkelen van plantaardige producten op basis van ingrediënten die de wereld om haar heen als nutteloos beschouwt. Spoiler: ze hebben het mis.
Geboren en getogen in pluimvee-capital Oirlo. Bedenker en mede-eigenaar van Kipster — de meest duurzame kippenboerderij tot nu toe — en nu de trekker van OTA Food.
Idealiter gaan we toe naar een dier-vrij voedselsysteem. Daarom bouwt hij samen met anderen aan initiatieven die bijdragen aan een plantaardige wereld.
Vragen, mooie plannen, interesse in onze producten of zin om samen te ontwikkelen? Of gewoon zin om te zeggen dat onze Fungi Worst je leven veranderde? Mail ons — wij doen de rest.
